Im Jahr 1998 wurde die Oldenburger Mühle nach alten Plänen eines Galerieholländers unter Regie des Deutschen Mühlenvereins und erfahrenen Mühlenbauern nachgebaut. Die Fassade - bestehend aus etwa 100 Jahre alten Klinkersteinen eines Brandenburger Gutshofes - besticht durch ihre Detailtreue - die typischen Elemente wurden nach historischen Vorlagen gefertigt. Mit Windkraft wurde hier Senf gemahlen. Dieses "Schloss Schwanstein" der Mühlen ist inzwischen zu einem Oldenbuger Wahrzeichen geworden. Seit 2006 wird die Mühle als Eventlocation für Feiern, wie Hochzeiten, Geburtstage, Tagungen und Kochkurse genutzt.